位于曹杨新村街道的四如春桂巷店已于近日开业，这家老字号新店开业期间门口就排起长队，凭借经典本帮美食迅速成为周边居民和美食爱好者的热门打卡地。近日，曹杨新村街道综合行政执法队针对该门店开展了全要素监管检查，通过“现场诊断+普法教育+长效指导”，为餐饮企业上好规范经营“第一课”。此次执法行动聚焦群众关切的油烟污染、垃圾分类等热点问题，同步开展法治宣传，助力新商户尽快适应城市精细化管理要求。

精细排查
守护社区环境质量

执法队员进入后厨，对安装在厨房的油烟净化装置进行立体化检查。执法人员首先核对设备型号及安装位置，确认符合要求后还对排放口进行实时监测。“按照维护规范，建议每15天进行一次滤网清洗，每月提交一次维护记录。”执法人员现场查阅了设备台账并指出。

在垃圾分类检查区域，执法队员针对餐饮行业常见的混投问题进行专项指导。“废弃食用油属于厨余垃圾，需要专用容器存放并交由特许单位收运，而食品包装纸盒要去除油污后投入可回收物箱。”队员一边演示分类操作，一边向店员讲解《上海市生活垃圾管理条例》重点条款，现场帮助调整垃圾桶摆放位置，确保其按照相关规定正确分类和处置各类垃圾，避免造成环境污染。

精准普法
构建法治经营意识

在随后的约谈环节，执法队专门准备了“政策大礼包”，涵盖《食品安全法》《上海市大气污染防治条例》等法律法规摘要。针对新商户普遍存在的法律盲区，队员还结合近期典型案例展开讲解：“去年上海某餐饮店因未及时清洗油烟管道引发火灾，不仅被行政处罚，还承担了周边居民的财产损失，这样的教训必须引以为戒。”

“没想到开业初期就有这么专业的指导，帮我们规避了很多潜在风险。”四如春经理表示，将立即组织全体员工开展法规培训，建立每日晨检、每周巡检的自查机制。

精密部署
构建长效监管体系

曹杨新村街道综合行政执法队相关负责人介绍，随着辖区商业载体升级，近三个月新开业多家餐饮门店。包括此次“四如春”检查在内都将为各商户在开业前、中、后三个阶段开展定向指导，提供多项定制化服务。

“我们不仅要当好‘执法员'，更要做好‘服务员'。”此次执法行动不仅强化了商户的主体责任意识，更通过“检查一家、规范一片”的示范效应，为辖区餐饮行业健康发展奠定了坚实基础。曹杨新村街道综合行政执法队将持续深化“监管+服务”双轮驱动模式，着力打造安全放心、整洁有序的餐饮消费环境。

监管小提示

为了共同维护整洁有序的社区环境，保障居民的正常生活，同时助力店铺合规经营、长远发展，请留意以下餐饮服务相关法规要求：

根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款规定：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

若未按规定安装油烟净化和异味处理设施，或存在不正常使用设施、未采取有效净化措施等导致油烟超标排放的情况，根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第一款，相关部门会责令您进行改正，并处五千元以上五万元以下的罚款；如果拒不改正，将面临责令停业整治。

及时落实油烟净化措施、做好设施维护，不仅是法规要求，更是保障店铺安全运营、营造良好经营环境的重要举措。如果您在设施安装、使用或维护过程中遇到任何问题，欢迎随时联系相关部门。

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